ホテル・旅館の飲食転職・求人情報

当リゾートは、緑豊かな100万坪の敷地に、ホテルやビーチ、プール、ゴルフ場、温泉、レストランを揃える、正に「リゾートシティ」というに相応しい施設。専任のバトラーによるオールインクルーシブのラグジュアリーステイから、ご家族やご友人と気ままに過ごせるカジュアルステイまで、旅の目的に合わせた8つのホテルが配置されています。 あなたには、そんな訪れるすべての人を心から満たすリゾート内にあるいずれかのレストランにて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。 レストランは、宮古島の食材を堪能できる20店舗以上ラインナップ。島の食材である希少な宮古牛や新鮮な魚介、島野菜などを堪能できる店の数は多数。琉球料理のレストランはもちろんのこと、寿司や蕎麦などの和食を味わえるお店もございます。 お客様が当施設にて“忘れられない思い出の時間”を生み出せるように、あなたのお力をお貸しください。 ホテル内のレストランにて、洋食調理全般をお願いします。カジュアルレストランから本格的なコース料理まで幅広く手がけていますし、一流シェフも多数在籍しています。一人ひとりの知恵とアイデアを積み重ねてこの施設を造ってきましたので、あなたのアイデアも大歓迎です。 「リゾートタウンを造る」という、当社の理念に共感し、共に大きな夢を成し遂げていきたいという方、ぜひお待ちしています◎

来館されるお客様の接客業務が主です。 笑顔での出迎え、心のこもった料理の提供、片付けなどお客様と直接接する仕事になります。 そのための準備として、予約受付、会場のセッティング、スタッフコントロール 宴会備品管理、アルバイトへの業務指導を行います。 レストラン、宴会場の責任者として活躍したい人は特に歓迎します。

鹿児島県指宿市にあるヒーリングリゾート施設とフレンチレストラン。ヒーリングリゾート施設は、お客様が大切な人と、または一人で、指宿の大自然に包まれてなにもしない贅沢な時間が過ごせる宿です。 敷地内源泉から湧き出る温泉や、眼下に広がる絶景とともに指宿の旬の味を堪能できるお食事などで日々の疲れをリセットし、ここでしか体験できない「癒し」を満喫していただいています。 今回は、ヒーリングリゾート施設およびフレンチレストランで、次期シェフ候補者としてご活躍いただけるキッチンスタッフの募集をおこないます。 具体的な仕事内容としては、フレンチレストランでの業務全般、そして次期シェフ候補として調理・マネジメント・レシピ考案などをお任せします。しっかりと時間をかけてシェフのバトンをお渡ししていきます!

2023年5月にグランドオープンを控えるホテルにて、料理長をお任せします。若狭湾の新鮮な食材を使い、お客様に地元食材の良さを味わってもらえる料理をつくりませんか。開業に向けて、ぜひ経験者であるあなたの力を活かして欲しいと思っています。地元の漁師さんとの会話からメニューのヒントを得たり、休日は釣りに没頭したりと、刺激的な経験が可能です。一回り大きく成長できる環境をご用意しています。 福井県小浜市の若狭湾に面した小さな漁村「阿納(あのう)」にて、2023年5月グランドオープン(2023年2月プレオープン)予定の分散型ホテルのキッチンスタッフ・料理長候補としてお迎えいたします。 地域の食材や発酵食、文化をベースにした料理のメニュー開発(ベースとしては和食を想定していますが、ジャンルにはこだわりません) 地元の漁業者や農業者と連携した食材の調達や魅力発信 厨房業務のマネジメント(レストランスタッフのシフトコントロール、原価管理 など) ディナーの仕込みと調理 朝食のメニュー開発と現場のオペレーション構築 ホテルは漁村の中にあり、漁師との距離が近いことが何よりの魅力です。周辺はリアス式海岸で多様な海の幸が日々水揚げされ、料理にふんだんに使うことができます。また、地元の発酵食文化や伝承料理などが受け継がれており、料理の幅を広げてくれるはずです。

朝食・夕食の調理(和食)業務全般をしていただきます。 春夏秋冬、それぞれのシーズンで最も旬の食材を選んでお召し上がりいただけるよう準備し 食前酒からデザートまで、こだわり尽くした和食会席を提供しています。

・宿泊客に対する夕食及び朝食の調理提供(年に数日昼食あり) ・調理場の衛生管理 ・食材の仕入れ及び仕込み ・その他調理に関連する業務

● 仕事内容 【レストランマネージャー(責任者)候補】募集!通常の接客サービス業務に加え、スタッフのシフト管理・教育、売上・コスト管理等々レストラン運営業務全般をお任せします。ご経験者はもちろん、責任者としてキャリアアップを図りたい方など、高い意欲をお持ちの方のご応募もお待ちしています。 ●ホテルのご紹介 世界遺産「平泉」にほど近い岩手県一関市に位置する、眺望の良さと天然温泉が自慢のホテルです。温泉は、神経痛や筋肉痛、関節痛のほか、疲労回復や健康増進などを適応症とする宝竜温泉。秀峰・栗駒山を眺めながらゆったりと入れる露天風呂や大浴場が人気です! ●真のリーダー求む! 地元・県外・海外出身者など、10代後半から60代まで雇用形態問わず様々なスタッフが勤務するホテル。一人一人がイキイキと活躍し、お客様にご満足いただき、ホテルや地域が恩恵を受けることこそ、この仕事の醍醐味です。皆の力を結集させ、最高のパフォーマンス発揮へと導いてくださることを期待しています。

当リゾートは、緑豊かな100万坪の敷地に、ホテルやビーチ、プール、ゴルフ場、温泉、レストランを揃える、正に「リゾートシティ」というに相応しい施設。専任のバトラーによるオールインクルーシブのラグジュアリーステイから、ご家族やご友人と気ままに過ごせるカジュアルステイまで、旅の目的に合わせた8つのホテルが配置されています。 あなたには、そんな訪れるすべての人を心から満たすリゾート内にあるいずれかのレストランにて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。 レストランは、宮古島の食材を堪能できる20店舗以上ラインナップ。島の食材である希少な宮古牛や新鮮な魚介、島野菜などを堪能できる店の数は多数。琉球料理のレストランはもちろんのこと、寿司や蕎麦などの和食を味わえるお店もございます。 お客様が当施設にて“忘れられない思い出の時間”を生み出せるように、あなたのお力をお貸しください。 ホテル内のレストランにて、洋食調理全般をお願いします。カジュアルレストランから本格的なコース料理まで幅広く手がけていますし、一流シェフも多数在籍しています。一人ひとりの知恵とアイデアを積み重ねてこの施設を造ってきましたので、あなたのアイデアも大歓迎です。 「リゾートタウンを造る」という、当社の理念に共感し、共に大きな夢を成し遂げていきたいという方、ぜひお待ちしています◎

森の緑に囲まれたフレンチレストランで、お客様へのサービスをお願いします。 ワインやチーズの知識も身に付き、上質なゲストに接しとてもやりがいの ある仕事です

多くの方に長く愛されるホテルにて和食の調理係! 全正社員に社内ツールを支給しているので、何かあればいつでもご相談できる体制を整えております。

静岡県の伊豆・河津町にあるリゾートホテル内のフレンチレストランにて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。 あなたには経験・スキルに応じて、食材の発注、仕込み作業はもちろん、料理長の指示のもとホテル宿泊のお客様、約45名のコース料理などキッチン業務全般をお任せします。 将来的には料理長への道もご用意しています。ゆくゆくはあなたが中心となり、当レストランを盛り上げていってくださることを期待しています。 美味しい食材も盛り込みつつ、駿河湾、相模湾の採れたての魚と伊豆の山の幸など地元食材をふんだんに使ったコース料理をメインに提供。ホテル宿泊のお客さまに、食をとおして特別な瞬間を演出しています。 自然の美しい伊豆の高台にひっそりと佇むペットと過ごせるリゾートホテルとして、これまで多くのお客さまにご利用いただいてまいりました。昭和初期の別荘をリニューアルし、アンティークな雰囲気に包まれた館内にて、最高のひとときをお届けしています。

多くの方に長く愛されるホテルにて和食の調理係! 全正社員に社内ツールを支給しているので、何かあればいつでもご相談できる体制を整えております。

● 仕事内容 【レストランマネージャー(責任者)候補】募集!通常の接客サービス業務に加え、スタッフのシフト管理・教育、売上・コスト管理等々レストラン運営業務全般をお任せします。ご経験者はもちろん、責任者としてキャリアアップを図りたい方など、高い意欲をお持ちの方のご応募もお待ちしています。 ●ホテルのご紹介 世界遺産「平泉」にほど近い岩手県一関市に位置する、眺望の良さと天然温泉が自慢のホテルです。温泉は、神経痛や筋肉痛、関節痛のほか、疲労回復や健康増進などを適応症とする宝竜温泉。秀峰・栗駒山を眺めながらゆったりと入れる露天風呂や大浴場が人気です! ●真のリーダー求む! 地元・県外・海外出身者など、10代後半から60代まで雇用形態問わず様々なスタッフが勤務するホテル。一人一人がイキイキと活躍し、お客様にご満足いただき、ホテルや地域が恩恵を受けることこそ、この仕事の醍醐味です。皆の力を結集させ、最高のパフォーマンス発揮へと導いてくださることを期待しています。

鹿児島県指宿市にあるヒーリングリゾート施設とフレンチレストラン。ヒーリングリゾート施設は、お客様が大切な人と、または一人で、指宿の大自然に包まれてなにもしない贅沢な時間が過ごせる宿です。 敷地内源泉から湧き出る温泉や、眼下に広がる絶景とともに指宿の旬の味を堪能できるお食事などで日々の疲れをリセットし、ここでしか体験できない「癒し」を満喫していただいています。 今回は、ヒーリングリゾート施設およびフレンチレストランで、次期シェフ候補者としてご活躍いただけるキッチンスタッフの募集をおこないます。 具体的な仕事内容としては、フレンチレストランでの業務全般、そして次期シェフ候補として調理・マネジメント・レシピ考案などをお任せします。しっかりと時間をかけてシェフのバトンをお渡ししていきます!

● 仕事内容 ホテル内のレストランでの接客業務です。 【主な業務内容】 お客様の案内 料理のサーブ お会計など ●接客スタッフのやりがい 例えばバイキングでは、大人数のお客様がいらっしゃるので人気料理を把握し常に切らさないように調整することも大切です。優先順位をつけて手際よく、お料理をお届けください。 ●ブランドについて 当社はそれぞれにコンセプトの異なるブランドでホテル・飲食店展開をしております。ビジネスユーザーから観光のお客様、ご家族から友人同士など全てのお客様に、食や文化など地域ごとの魅力を感じていただきたい、そんな思いでお客様をお迎えしております。

■レシピに沿った調理・提供 ■メニューのアイデア提案 ■材料の仕入れ・仕込み・盛付け ※宴会が入れば、宴会場の調理もあります

● 仕事内容 【レストランマネージャー(責任者)候補】募集!通常の接客サービス業務に加え、スタッフのシフト管理・教育、売上・コスト管理等々レストラン運営業務全般をお任せします。ご経験者はもちろん、責任者としてキャリアアップを図りたい方など、高い意欲をお持ちの方のご応募もお待ちしています。 ●真のリーダー求む! 地元・県外・海外出身者など、10代後半から60代まで雇用形態問わず様々なスタッフが勤務するホテル。一人一人がイキイキと活躍し、お客様にご満足いただき、ホテルや地域が恩恵を受けることこそ、この仕事の醍醐味です。皆の力を結集させ、最高のパフォーマンス発揮へと導いてくださることを期待しています。 ●”働きやすさ”を追求 時間外業務の見直し、各種保険制度や手当の充実など、安心して働いていただける環境を整えています。その他、昇給・賞与・資格取得支援制度・表彰制度などモチベーションに繋がる制度もきちんと整えていますので、長く働き続けるにはピッタリの環境です。

北海道のリゾート地にある、全15室の大人のための隠れ宿です。 提供するお料理は、和の技法を活かした創作和食。 旬の地元恵みを、よりおいしく、より美しく提供しています。 あなたにお任せするのは、調理補助業務。 具体的には、カンタンな盛り付けやドリンク作り、下ごしらえ、食器等の洗浄や掃除などです。 調理経験は問いません!未経験の方やブランクのある方も大歓迎です。 ニューヨークや東京で経験を積んだシェフのもと、イチから和食を学びませんか 美しい空気と水で育った食材を思う存分使えるのも、自然豊かなニセコならでは。 食材の味を活かし、お客様に喜ばれる料理をつくっていきましょう。 経験をお持ちの方は、即戦力としてご活躍ください! 当社は、柔軟な社風も自慢。新メニューの提案も大歓迎です。 将来的には、副料理長から料理長をめざすことも可能ですよ◎

☆客室数20室程度の老舗旅館で朝食や夕食の調理や補助をする仕事です☆ (仕事例) 天ぷら調理・野菜を切ったりゆでたりの仕込み・イワナの塩焼き調理・すき焼きなどのたれの仕込み・煮物、蒸物などの調理・デザートの仕込み・皿洗い等その他雑務など 調理の仕事は5~10年と、みなさんに長く働いていただいています。 旅館は「いい湯 くつろぎ 里帰り」をコンセプトに米沢らしいおもてなしと料理でお客様をお迎えしている230年続く老舗旅館です。 お客様のお声も即時共有し、満足して頂いたことを実感できるやりがいのある仕事です。

①洋食レストランにおける仕込みや準備 慣れてきたら実際に調理をお願いします。 ②宴会調理場における仕込みや準備、真空調理のパックや段取り 経験に応じてお任せする業務が変わっていきます。

■□ 美しい四季の彩を映し出す湖に浮かぶリゾート施設 □■ 絶景と、その自然の恵みを享受し、美食を追求するオーベルジュリゾートホテル。日本全国及び海外のお客様を、瀬戸内の恵みと自然豊かな山里でもてなしています。 料理は、愛媛の豊かな食材を中心に、旬の時期や地元の食材にこだわり、食材の本来の味を活かしたフレンチベースの料理をご提供。オリジナリティ溢れる料理を創造し、追求し続けています。 ■□ あなたなりのサービスで感動を創造しよう □■ あなたには、サービススタッフとして勤務していただきます。十分な経験をおもちの方には、即戦力としてすぐにご活躍いただけるポジションをご用意します。 当社が目指しているのは、感動を想像する集団を目指す企業。人々に本当に素敵な感動を与えるために「サービス」という奥の深いフィルターを通して多くのことを経験し、磨き、成長していく人材集団です。 あなたなりのサービスを追求し、一緒により素敵な人生を演出していきませんか。 ■□ 企業紹介 □■ ・常に新しいスタイルを提案するオリジナルウエディング ・洗練された雰囲気のレストラン&カフェの運営 ・スタイリッシュで温もりのあるインテリア提案 ・今までにはなかった洗練を極めたオーベルジュ型リゾートホテル ・経営コンサルタントから企業再生業務までの企業プロデュース など、多角的な事業を展開しています。

完全未経験の方へもスキルアップのお手伝いが出来ます!! 調理を中心とした仕事に携わっていただきます。未経験の方は補助業務からステップアップ。 主にお客様の夕食・朝食の下ごしらえならびに仕上げ調理です。 ※夕食はお部屋出しの夕食膳、朝食はバイキング形式の大皿料理の調理です。 ※入社後、まずは当館調理の技術やノウハウの習得に取り組んでいただきます。 ある程度のノウハウが習得できたところで、新しいメニューの開発にも関わっていただく予定です。 【当旅館で働く場合の収支=支出に関して] ・出勤日に関しては、1日2食はまかない支給(1食100円)なので、勤務日の食費は200円のみの出費。出勤日の食費出費は、月額にしてわずか5000円弱! ・寮(個室・WIFI完備・トイレ男女別共用・キッチン、洗面共用・風呂は旅館の大浴場)を選択すれば、寮費わずか15,000円! ・完全未経験者なら手取り15万円程度でも、生活の費用が低コストで済むので、差し引いても13万円ほど手元に残ります。その上当館は残業代を別途支給しております。生活のための出費をある程度抑えれば、年間100万円~120万円くらいの貯蓄をすることも不可能ではございません!

富山市の山側、神通川沿いの25室のスモールラグジュアリーホテル。ミシュランガイドブック北陸2021版でホテル部門では「最上級の快適」4レッドパビリオン、レストラン部門では西洋レストラン「トレゾニエ」が星およびグリーンスターの評価をいただいました。敷地内及び館内に約300点のアートを配し、アートに包まれる滞在がメインコンセプト。レストランは富山の食材を活かしたこだわりの料理を提供するフレンチレストラン「トレゾニエ」、日本料理「樂味」の2か所、温泉も充実しており3か所の温浴施設で湯浴みをお愉しみいただけます。その他アロマトリートメント、ライブラリー、セルフカフェ等々充実の施設も併設しております。ソフト面も施設同様に唯一無二の様々なサービスを用意しており、更に日々若いスタッフでブラッシュアップしております。 【業務内容】 25室のスモールラグジュアリーホテル(リゾートホテル内)の西洋レストラン「トレゾニエ」の調理担当者の募集。 調理、仕入、発注を担当。

奄美大島のリゾートホテルのフロント業務です。 客室清掃やお客様の送迎、チェックインやチェックアウトの対応や精算業務、 予約受付や館内清掃などなど、小さなホテルなのでその分、業務範囲は広いですので やりがいもありますしスキルアップにも繋がります。 腹の底から一緒に笑い合える仲間であることを共に目指していけるスタッフを募集しています!! その為に業務改善や意見は積極的に伺う、そして発信しやすい環境である事と考えている事業所です。 レストランの味には定評があり、JALのファーストクラスのディナーメニューも監修した調理長が 島の食材を使って素材を大切にしたオリジナルな料理を提供しております。 年収は年々上がって行きます。昇給も賞与もあります。 海に囲まれた仕事環境で同経営としてダイビングショップもありますので福利厚生の一環として マリンスポーツ等は全て無料で行えます。 社員寮も充備しており、2019年5月には新築の社員寮に入寮可能です。 社員寮ももちろん海から近く、ビーチまで徒歩30秒!

当社が運営する宿泊施設内にて、調理スタッフとしてご活躍ください。 提供している懐石料理は、地場の旬の食材を使い、旬の味をお楽しみ頂けるよう丹精込めてお作りしています。 通気性・断熱性に優れ、雨音が小さいなどの長所を持ち、日本人の暮らしを支えてきた由緒あるかやぶきの家屋を集結させた宿泊施設です。施設内には全国から集められた二万本の枕木が敷かれ、200余年前より自噴する天然温泉、郷土玩具の展示など、味わいどころ、見どころ多数です。 料理は、季節の食材を用いた囲炉裏会席はじめ、上州牛のすき焼き、上州牛のしゃぶしゃぶ、すっぽん鍋などのぜいたくなコースもご用意。手打ちの蕎麦や、地元の畑で採れた野菜もたっぷり味わっていただいています。

会員制リゾートホテルにおいて洋食厨房での調理のお仕事をお任せいたします。

調理全般

フロント・宿泊サービス全般をお任せ致します。

・宿泊客に対する夕食及び朝食の調理提供(年に数日昼食あり) ・調理場の衛生管理 ・食材の仕入れ及び仕込み ・その他調理に関連する業務

福井県にある宿泊施設で、サービス・フロントスタッフを募集!特色ある5施設があるので、あなたにぴったりの職場が見つかります◎ 〜〜おまかせするのは〜〜 ▼ホテルフロント業務 ・お客様の応対(宿泊者のチェックイン等) ・お客様の案内(宿泊者の部屋案内等、観光客の宴会場案内) ▼接客サービス ・会場のセッティング ・料理の配膳及びサービス (出来上がった料理を調理室から会場まで運び、お客様にサービスを提供) ・終了後の後片付け ▼パソコン操作 ・宿泊、観光時の明細入力 ・精算時入力等 ▼電話対応 ・予約等の受付 しっかり休んでしっかり働く。そのメリハリを大切にしながら働ける環境です。月8日休みがあるので、仕事もプライベートも充実させられますよ。 それぞれの個性が溢れるホテルや宿泊施設を運営。地産地消をテーマに、地元の旬の食材を使用した料理を提供しています。