料理長・シェフ候補

正社員

必須資格：調理師免許和食・日本料理の調理経験がある方

創作・ダイニング

和食部門の料理長候補を募集しています。施設利用者及び職員の食事における調理業務全般を担当していただきます。具体的には・・・・食材の仕込み、調理・その日にとれた新鮮な食材を使った調理・スタッフの指導や教育・メニュー開発・厨房の後片付けや清掃・その他調理業務に付随する全ての業務4～5名のスタッフと協力して、最大40人分の食事を準備します。□■□すんくじら□■□「プロが作ったお母さんの味」をコンセプトに、海の幸や山の幸をふんだんに使用し、ゆったりとした空間で心にも身体にも優しい食事を提供しています。施設の利用者様へ365日毎日異なる家庭的な料理の提供をお願いします。□■□NO NAME□■□「美味しいものを食べて余生を楽しむ」というコンセプトのもと、創作のコース料理とワインでいつもより少し特別なひとときを提供しています。施設レストランをご利用の来訪者様向けにワインや焼酎とのマリアージュを考えた高単価のメニュー開発もお任せします。さらに、新規事業に向けた新店のメニュー開発も積極的に取り組んでいただきます。あなたの得意なジャンルでのメニュー作りが可能ですので、創意工夫を存分に発揮できる環境です。豊かな自然と温かなコミュニティの中で、あなたの料理の技術と創造力を発揮し、私たちと一緒にひかりの郷をさらに素晴らしい場所にしていきませんか？

06:00～21:00 シフト制（実働8時間／休憩1時間）月の平均残業時間：10時間～多くても20時間程度

月給:220,000～310,000円 資格手当：月1万円（調理師免許お持ちの方）料理長手当：月3万円 【別途支給】 L残業手当：別途支給L通勤・住宅手当：上限月2万円L扶養手当：規定あり ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇は変更なし）

年間休日108日月8日休み　 ※火曜日定休年末年始（施設の運営カレンダーによる）

各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 昇給あり賞与あり　年2回　賞与金額／計 2.5ヶ月分（前年度実績）残業代別途支給退職金制度再雇用制度（65歳定年／70歳まで再雇用）交通費支給住宅手当資格手当役職手当扶養手当入社時の引っ越し費用手当：上限5万円