調理・キッチンスタッフ

正社員

◎年齢不問 ◎飲食店での調理経験者 ※居酒屋などでの調理経験など、年数・ジャンルは不問です！ ※アルバイト経験のみでもOK

和食全般

鰻業態が未経験の方も大歓迎！鰻特有の、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法。「捌き・串打ち・焼き」の技を身に付けて、料理人として大きく成長しましょう。鰻調理は、和食料理人でも習得する人が少ないので大きな強みになります。運営するのは、今、国内外に出店加速中の株式会社パッションギークス。難しい技術もロジック的でわかりやすく指導します。例えば名物メニュー「一本うなぎ」は選び抜いた最高の一匹を、そのまま焼き上げて丸ごとご提供します。そのため「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」といったことがなく調理します。研修では卸問屋の強みを活かし、惜しみなく食材を使うので、鰻を扱うのが未経験の方も、捌き、串打ち、焼き上げまでグングン上達していきます。スタッフの平均年齢は35歳。同じように業界未経験で入社した先輩が多いからこそ、どんなときでも丁寧にサポートする社風です。≪≪ポイント！≫≫最初の2週間～1ヶ月間は卸市場での実務研修といった教育制度もご用意。専門店だからこそ、練習の機会は非常に豊富で目利き力も養えます。全くの未経験から今では料理長に成長した方も！経験がある方ならさらにスピーディです。伝統的な技術を、現代的な雰囲気の中で習得していけますのでご安心ください。

09:30～23:00 上記時間で実働8時間／シフト制 ※休憩あり ※店舗により異なる ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

月給:280,000～340,000円 ※上記給与には固定残業代45時間／69,705円〜が含まれます。超過分は追加支給 ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる＜給与例＞・料理長候補・料理長：月給35～52万円・一般社員：月給28～34万円・第二新卒：月給25～28万円・新卒：月給22～24万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

シフト制／月8日～9日季節休暇2日×年2回有給休暇慶弔休暇

昇給,賞与,各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）,社宅・社員寮あり 通勤交通費／月3万円まで社外研修制度制服貸与まかない制度あり社員割引あり残業手当役職手当子ども手当／扶養内・15歳まで：ひとり月1万円 ※賞与あり／業績に応じる＜その他当社の取り組みについて＞研修制度の充実、情報共有の活発化を図っていますので、さまざまなスキルを身につけることで多方面での活躍が可能です。＜借り上げ社宅制度あり＞初期費用会社負担で借りることができます（規定あり）