長野県製菓・パティシエの飲食転職・求人情報

■旧軽井沢エリアに佇むレストランのパティシエの募集です。パティスリー（生菓子、焼き菓子）やアフタヌーンティー、コース料理のデセール調理がメインの仕事です。ご経験に応じて、新商品企画などもお任せしたいと考えております。 【店舗について】 四季折々の自然豊かな景観が望める、ひと際目を引くこだわりの建物で、フランスで修業したシェフの創る料理と質の高い接客をコンセプトにしたレストランです。趣向を凝らした料理、デザート、接客から、軽井沢を代表するレストランを目指しています。テレビ番組などの各メディアから取材を受けるなど話題性のある店舗です。その店づくりにチャレンジしたいという方、ご応募お待ちしております。

～歴史と共に新たなスタートを迎える『万平ホテル』でお客様の心に残るデザートを作りませんか？～2024年にリニューアルオープンを迎える万平ホテルで、調理部門の一部のシェフ パティシエとして、ホテル内のデザートの作成全般を担っていただくポジションを募集しています。 【お任せする仕事内容】 ・レストランやカフェ、宴会におけるデザートのメニュー開発から作成・食材の発注や管理、棚卸・食材の準備や仕込み・調理器具の管理・衛生基準に則った清掃や設備のメンテナンス・シェフ パティシエの指導や育成 ※あなたのご経験に応じた業務をお任せします万平ホテルは、1894年創業の日本を代表するクラシックホテルです。長い歴史の中で培われた重厚感と、おもてなしの心が国内外から多くのお客様を魅了しています。現在は森トラストグループの一員として、施設の増改築や歴史・文化の面で貴重な施設の保持・運営にも力を注いでいます。創業130周年を迎える2024年、ホテルは大規模改修を経て新たなステージへ。伝統を大切にしつつ、これからの万平ホテルを一緒に築いていける方を心よりお待ちしています。

～歴史と共に新たなスタートを迎える『万平ホテル』でお客様の心に残るデザートを作りませんか？～2024年にリニューアルオープンを迎える万平ホテルで、調理部門の一部のパティシエとして、ホテル内のデザートの作成全般を担っていただくポジションを募集しています。 【お任せする仕事内容】 ・レストランやカフェ、宴会におけるデザートのメニュー開発から作成・食材の発注や管理、棚卸・食材の準備や仕込み・調理器具の管理・衛生基準に則った清掃や設備のメンテナンス ※あなたのご経験に応じた業務をお任せします万平ホテルは、1894年創業の日本を代表するクラシックホテルです。長い歴史の中で培われた重厚感と、おもてなしの心が国内外から多くのお客様を魅了しています。現在は森トラストグループの一員として、施設の増改築や歴史・文化の面で貴重な施設の保持・運営にも力を注いでいます。創業130周年を迎える2024年、ホテルは大規模改修を経て新たなステージへ。伝統を大切にしつつ、これからの万平ホテルを一緒に築いていける方を心よりお待ちしています。