長崎県料理長・シェフ候補の飲食転職・求人情報

\\「WAGYUMAFIA NAGASAKI」「WAGYUMAFIA」にて新しい料理長候補を募集//仕事内容は、豊かな食材を取り入れたコースメニューの組み立てと開発、調理・サービス、売上管理、人材育成、そしてプロモーション活動など多岐にわたります。世界トップクラスの食材は、美味しいのが当たり前！お客様の期待以上に、五感で楽しめる料理を提供できるのがWAGYUMAFIA。一流の生産者たちの和牛や食材に創意工夫を加え、お客様を高ぶらせる美味しさ、魅せ方にこだわるアイデアメニューに挑戦できる方を募集しています。リストランテがベース、食材の活かし方はアメリカン・イタリアン・中華・和食スタイルなど様々なアイデアで、高揚感や非日常感の楽しさをご提供してください。リーダーシップで引っ張り、最高の食体験を提供できる料理長を求めています！WAGYUMAFIAでは肉業態のほかに寿司や創作料理を融合させた新しいプロジェクトとなるため、料理長として管理・運営、さらには料理に対する情熱と技術を発揮していただきます。特に、牛肉の取り扱いに優れた方を歓迎します！あなたの料理でお客様の五感を刺激し、心から感動を与える瞬間を一緒に作り上げましょう。最高の食体験を提供する当店にて、料理長候補として活躍してください！

＼寿司の歴史に革命を！寿司職人を募集！／寿司職人としてカウンター業務や一品料理の調理、仕込み、食材管理、売上管理、人材育成、プロモーション活動など、多岐にわたる業務を担当していただくポジションです。寿司の魅力を世界に発信するための重要な役割を担っていただきます。さらに、素材の目利きや仕込み、握りといった寿司職人としてのスキルを磨きながら、一品料理や和食全般の調理スキルも身につけられる環境です。「SUSHI MAFIA」は、北九州の名店「照寿司」とタッグを組み、長崎から日本の魚の魅力を世界に発信することを目指しています。「照寿司」は、その卓越した技術とオペラのようなエンターテインメント性で、寿司業界に新たな風を吹き込んだ存在です。ニューヨーク・タイムズに全面広告が掲載され、YouTubeでの出演動画は1億回を超える再生回数を誇ります。そんな「照寿司」と共に、会員制高級鮨店として、ここでしか味わえない至極の寿司とエンターテインメントを提供していきます。「照寿司」や「照寿司TOKYO」での修業も予定されており、寿司の技術だけでなく、日本刀のような包丁さばきや軽妙なトークでお客様を魅了するパフォーマンスも学べます。寿司のプロフェッショナルとして、新たな挑戦を共にしませんか？