埼玉県料理長・シェフ候補の飲食転職・求人情報

＼調理経験を活かしてステップアップしませんか？料理長候補募集！／毎朝､市場より仕入れた旬の鮮魚と地元野菜をつかった､こだわりある居酒屋『煉 -REN-』。あなたの調理経験を活かして活躍できる環境があります ◎ 【主な仕事内容】 ・仕込み：食材の準備やカット、下ごしらえ・調理：レシピに沿った調理や味付け・盛り付け：料理を美しく仕上げる・食材管理：発注や在庫確認、保存管理・衛生管理：調理場の清掃と衛生維持・メニュー考案：新しいメニューの考案・新人育成：新人調理スタッフの育成まずはできることからお任せして徐々にステップアップしていただき、ゆくゆくは料理長候補としてご活躍いただけたらと考えています。独立を目指している方には、経営ノウハウなどを伝授することも可能です ◎一緒によりよいお店づくりを目指していきましょう！

------------FONZでのキャリアについてFONZでは、ご経験やご志向に応じて、多様な役割や業務を経験し、キャリアを広げていただけます。 ■経験の幅役職にとらわれず、幅広い業務に携わることが可能です。具体的には、以下のような業務を経験できます。・和食調理全般・仕入れ先の選定・メニュー提案・シフトやワークスケジュールの作成・各業務のリーダー担当・オペレーションの構築 ■キャリアの幅成長の方向性は、主に以下の2つに分かれています。→→マネジメントライン：調理責任者、店舗責任者、店長、ブランドマネージャーなど、マネジメント業務を担うポジション→→スペシャリストライン：調理責任者、料理長、さらには業態ごとの調理統括責任者として、専門的なスキルを磨くポジションさらに、全社的な横断プロジェクトにも関わる機会があります。たとえば、新店開業のプロジェクトリーダーなどがその一例です。 ■FONZにおける評価基準サービス業は、多くの人がそれぞれの役割を果たし、協力して成り立つ仕事です。だからこそ、チームワークが不可欠です。一人ひとりが仲間を大切にし、ときには厳しく要求し合い、ときには助け合いながら、共に成長していく姿勢が求められます。