栃木県創作・ダイニングの飲食転職・求人情報

ホテル内レストランでキッチンスタッフの募集です。 ■仕込み新鮮な食材を使い、野菜のカットや肉の下ごしらえ、スープの準備などを丁寧に行います。この段階でしっかりと準備を整えることが、素晴らしい料理を提供するための基盤となります。仕込みは料理の基本を学ぶ大切なプロセスであり、あなたのスキルアップに繋がります。 ■調理仕込みが終わった食材を使って、実際に料理を作り上げます。焼く、煮る、炒めるといった様々な調理方法を駆使し、心を込めて美味しい料理を提供します。調理を通じて技術を磨き、お客様に喜んでいただける一皿を作る充実感を味わえます。 ■朝食および夕食の盛り付け「盛り付け」も重要な仕事のひとつです。料理を美しく盛り付けることで、お客様に視覚的な楽しさも提供します。色合いや配置に工夫を凝らし、目でも楽しめる一皿を作り上げます。美しい盛り付けは、お客様の満足度を高める大切な要素です。 ■新メニューの考案業務さらに、「新メニューの考案業務」も担当していただきます。季節の食材や最新のトレンドを取り入れた新しい料理を考案します。チームとアイデアを出し合いながら、新しいメニューを作り上げるプロセスは非常にクリエイティブでやりがいがあります。自分の考えたメニューがお客様に喜ばれる瞬間は、何物にも代えがたい達成感を得られます。

■調理補助まずは「調理補助」からスタートします。調理補助の役割は、シェフをサポートし、スムーズな調理を実現するために必要な準備を整えることです。具体的には、食材の準備や道具の準備、料理の下ごしらえなどを行います。シェフの指示に従いながら、料理の進行を助け、チーム全体が効率的に動けるようにサポートします。 ■仕込み新鮮な食材を使い、野菜のカットや肉の下ごしらえ、スープの準備などを丁寧に行います。仕込みは料理の基礎となる重要なプロセスであり、ここでの準備が料理の品質を左右します。正確かつ迅速に作業を進めることで、スムーズな調理が可能となります。 ■調理仕込みが終わった食材を使って、実際に料理を作り上げます。焼く、煮る、炒めるなど、様々な調理方法を駆使しながら、美味しい料理を提供します。シェフの指導のもとで行われるため、初心者でも安心して技術を磨くことができます。 ■掃除清潔なキッチンは美味しい料理を作るための基本です。調理器具や調理台をきれいに保つことはもちろん、厨房全体の掃除も行います。衛生管理を徹底することで、安心して料理を提供することができます。未経験でも安心してください。まずは簡単なことからスタートしていただき、分からないことがあれば先輩スタッフが丁寧に教えます。チーム全体で協力し、最高の料理を提供するために一緒に成長していきましょう。

ホテル内レストランでパティシエの募集です。製菓の基本業務全般を担当していただきます。また、パティシエ業務だけではなく調理補助業務もお任せさせていただきます。新鮮な素材を使って、美味しいお菓子を作るための基礎的な作業を丁寧に行います。コース料理の最後を飾る季節に合わせたスイーツを提供し、お客様に特別なひとときを届けてください。バースデープレートや焼き菓子等もお任せします。シフト次第では昼過ぎに終業になる日もあり、みんな仕事とプライベートの両方を思いっきり楽しんでいます。ここでしか体験できない至福の時間を共に創り上げ、お客様に喜びを提供する仲間を募集しています。あなたの情熱と技術を活かして、楽気ハウス那須で一緒に働きましょう。スキルアップするにはまたとない環境です。ぜひご応募ください。